동치미 맛있게 담그는 법
동치미 맛있게 담그는 법 어릴 적 외갓집에 가면 항상 동치미가 상에 올아왔엇던 것 같아요. 알싸하면서도 시원한 동치미 국물과 아삭한 무 식감이 참 좋았었는데요. 요즘 김장철이 조금 지나긴 했지만 동치미 많이 만드셨나요? 요즘 식구들이 집에 없으니 동치미 만들 생각도 안 하고 있었습니다. 동치미 맛있게 담그는 법 간단하게 올려볼게요. 무 5개(5kg), 소금 1컵, 쪽파 한줌, 갓 한 줌, 파뿌리 5개, 삭힌 고추 100g, 청양고추 3개, 마늘 50g, 생강 30g, 베 1개, 사과 1개, 베보자기 1. 무를 손질해 줍니다. 무를 무청을 떼고 깨끗이 씻어 물기를 빼 줍니다. 무청은 따로 놓아둡니다. 무 껍질을 벗기지 않습니다. 무껍질을 벗기면 무가 물러집니다. 물기를 닦아준 무..
2022. 12. 17.
