반응형 이것저것51 깻잎장아찌 만드는 법 깻잎은 우리나라에서만 먹는다 할 정도로 독특한 향으로 호불호가 갈리는 깻잎은 장아찌를 만들어 두면 오래도록 두고두고 먹을 수 있는 채소인데요. 깻잎장아찌는 장아찌 종류들이 그렇듯이 밥에 먹어도 좋고 고기 먹을 때도 느끼함을 잡아주어 잘 어울리는 것이 깻잎장아찌입니다. 깻잎장아찌는 절임물만 부어서 간단하게 만들 수 있습니다. 냉장고에 넣어두고 오래도록 먹을 수 있는 깻잎장아찌 만들어 보겠습니다. 깻잎 100장 청양고추, 홍고추 5개 물 300ml 진간장 1컵 설탕 1컵 식초 1컵 1. 다듬은 깻잎은 찬물에 식초 1T 정도 넣고 10분 정도 담가 줍니다. 깨끗이 씻은 깻잎을 끓인 소금물에 2주 정도 삭힙니다. 소금물은 물 3컵에 소금 2~3T 정도면 됩니다. 시장에서 구입한 깻.. 2022. 11. 23. 멸치볶음 맛있게 만드는 법 멸치는 식탁에 빠질 수 없는 밑반찬 중 하나가 멸치볶음인데요. 멸치는 물 밖으로 나오면 금방 죽는다 해서 멸치라고 불립니다. 멸치는 3월부터 11월까지 제철이라고 합니다. 멸치볶음은 식탁에 떨어지지 않고 언제 먹어도 맛있는 가장 기본이 되는 반찬입니다. 어른부터 노인까지 아이들 또한 잘 먹는 밥도둑 중의 밥도둑이죠. 멸치볶음 맛있게 만들기 위해서는 좋은 멸치 선택이 중요합니다. 멸치는 크기가 너무 다양해서 잔 멸치든 굵은 멸치든 어느 것을 선택하던 상관이 없습니다. 아이들을 위해서는 잔열치를 고르고 씹는 맛을 선택한다면 곩고 조금은 큰 멸치를 고르는 게 좋습니다. 멸치는 등이 파랗고 배도 하얗고 비늘이 쉽게 빠지지 않는 멸치를 선택하는 것이 좋습니다. 맛있는 멸치를 잘 골랐다면 이제 멸치볶음 맛있게 만드.. 2022. 11. 22. 감자조림 맛있게 만드는 법 감자가 건강에 좋은 음식이라는 것 잘 있지요? 감자는 다양한 요리에 적용될 수 있는 야채입니다. 감자는 쪄서 먹기도 하고, 튀기기도, 볶아 먹어도 참 맛있지요. 짐, 찌개, 탕 등 여러 가지 종류의 음식에 넣어 먹기 좋은 감자입니다. 감자조림을 할 때는 감자가 부서지지 않는 것이 중요합니다. 식탁에 올릴 감자조림 맛있게 만드는 법 소개하겠습니다. 감자 2개. 양파 1/2개 파 청양고추 1개 다진마늘 1T 물 80ml 설탕 1T 올리고당 2T 참기름 1T 참깨 1T 감자조림 만들어 봅시다. 1. 감자의 껍질을 벗기고 한입 크기로 잘라줍니다. 깍둑 썰기도 좋고 숭덩숭덩 잘라도 좋습니다. 본인이 좋아하는 크기로 잘라주세요. 너무 크거나 두꺼우면 요리하는데 시간이 오래 걸리리 그건.. 2022. 11. 21. 이전 1 ··· 13 14 15 16 17 다음 반응형
